Khẩu phần khô (IRP): thứ gì nuôi sống người lính hiện đại

Khả năng chiến đấu của một máy bay chiến đấu phụ thuộc vào phẩm chất đạo đức và ý chí, kỹ năng xử lý vũ khí và trang thiết bị quân sự, cũng như thể lực. Tuy nhiên, việc cung cấp nhân viên quân sự không kém phần quan trọng - như bạn biết, bạn không thể chiến đấu nhiều khi bụng đói. Không chỉ tình trạng thể chất của người lính, mà cả tinh thần của anh ta cũng phụ thuộc vào thức ăn ở tiền tuyến.

Một cách lý tưởng để nuôi một người lính là thức ăn tươi, nóng được tạo thành từ nhiều món ăn được nấu trong bếp dã chiến. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng có thể, và trong trường hợp này trong quân đội có một khẩu phần khô, hoặc một khẩu phần thực phẩm riêng lẻ (IRP) - đây là những gì nó được gọi chính thức. Sukpay là một bộ sản phẩm dành cho việc cung cấp lương thực cho quân nhân trong trường hợp không thể chế biến thức ăn nóng tươi. Nói cách khác, suhpay là thực phẩm cho điều kiện đồng ruộng.

Thông thường, khẩu phần khô có liên quan đến nghĩa vụ quân sự. Nhưng nó là một cống nạp cho thói quen. Calo IRP hiện đại, ngon và được chế biến theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng. Khẩu phần khô dễ mua để bán miễn phí, nó phổ biến với khách du lịch, ngư dân, thợ săn, người leo núi - nói tóm lại, những người dành nhiều thời gian rời khỏi nền văn minh.

Một khẩu phần quân đội có thể được thiết kế cho cả một bữa ăn và một người thức ăn cho cả ngày. Ngày nay, vấn đề máy bay chiến đấu quyền lực được chú ý nhiều. IRP được phát triển trên cơ sở nghiên cứu khoa học nghiêm túc và thử nghiệm thực tế. Khẩu phần khô của quân đội Nga cũng không ngoại lệ. Suhpay trong nước cân bằng hoàn hảo về protein, chất béo và carbohydrate, có lượng calo cần thiết. Nó được tính toán trên cơ sở chi phí năng lượng của một người lính trong một tình huống cụ thể. Ví dụ, khẩu phần núi khô có giá trị năng lượng cao hơn so với RPI quân đội thông thường.

Nhân tiện, theo tiêu chuẩn của Nga, việc cho nhân viên của IRP ăn liên tục không quá bảy ngày.

Yêu cầu IRP

Một chế độ ăn uống cá nhân phải đáp ứng các yêu cầu khá nghiêm ngặt, trước hết, điều này đề cập đến thành phần của các sản phẩm được bao gồm trong IWP. Suhpayek nên:

  • Lưu trữ lâu. Đó là, thành phần của nó không nên bao gồm các sản phẩm dễ hỏng: mayonnaise, trái cây tươi, thịt sống, v.v.
  • Chứa thực phẩm đã sẵn sàng để ăn, hoặc những thực phẩm có thể dễ dàng và nhanh chóng nấu chín.
  • Dễ tiêu hóa. Đó là, thành phần của IRP nên bao gồm các sản phẩm không gây rối loạn tiêu hóa hoặc dị ứng
  • Có bao bì tiện lợi và đáng tin cậy, ngay cả trong điều kiện hiện trường cũng đủ bảo vệ sản phẩm khỏi tác động của nước, bụi bẩn, hư hỏng cơ học. Ngoài ra, bao bì phải thuận tiện cho máy bay chiến đấu ăn.
  • Có thành phần dinh dưỡng cân bằng và đáp ứng đầy đủ nhu cầu của con người về calo và các chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu.

Đây là những yêu cầu cơ bản cho một IRP hiện đại trong bất kỳ quân đội nào, ngoài ra, ngày nay người ta chú ý nhiều đến hương vị của suhpayka.

Thành phần thông thường của IRP và các sản phẩm bị cấm đưa vào cành khô

Thông thường các thực phẩm sau đây là một phần của khẩu phần khô quân đội:

  • Thực phẩm đóng hộp: hầm, sữa đặc, ngũ cốc đóng hộp, hầm
  • Thực phẩm thăng hoa hoặc sấy khô: súp hoặc borscht ăn liền, trái cây sấy khô, sữa bột, cà phê hòa tan, nước ép
  • Bánh quy giòn, bánh quy hoặc bánh quy
  • Vitamin và chất bổ sung dinh dưỡng (gia vị, muối, đường)

Ngoài các sản phẩm, quân đội suhpayka nên bao gồm các món ăn dùng một lần, khăn ăn, thiết bị để hâm nóng thức ăn và chất khử trùng nước. Theo quy định, nước không phải là một phần của IRP. Để làm nóng sản phẩm, nhiên liệu khô và các đầu đốt khác nhau có thiết kế đơn giản nhất thường được sử dụng. Trước đây, một khẩu phần khô của một số quân đội cũng bao gồm thuốc lá và bao cao su, nhưng thực tế này đã bị bỏ rơi từ lâu. Theo quy định, các sản phẩm có trong khẩu phần khô cũng có thể được tiêu thụ lạnh, nhưng trong trường hợp này, chúng sẽ không quá ngon và ít được cơ thể hấp thụ.

Thành phần của khẩu phần khô không nên bao gồm:

  • Bất kỳ sản phẩm dễ hỏng nào cần điều kiện đặc biệt để bảo quản (nhiệt độ, độ ẩm, v.v.)
  • Các sản phẩm bao gồm rượu, một số lượng lớn các loại gia vị, cà phê tự nhiên, bánh kẹo và dầu ăn, muối ăn với hàm lượng hơn 0,8%, hầu hết các chất bảo quản
  • Bánh kẹo có hàm lượng ca cao cao hoặc với chất độn kem trong thành phần của nó
  • Rau quả tươi
  • Bất kỳ thực phẩm, chất lượng và an toàn không được xác nhận bằng các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm

Một chút lịch sử của khẩu phần khô IRP

Vấn đề cung cấp lương thực của quân đội trong chiến tranh hay chiến dịch là một vấn đề đau đầu thực sự đối với các nhà lãnh đạo quân sự ở mọi lứa tuổi và quốc gia. Nó từ lâu đã được thực hành các phương pháp khác nhau để nấu thực phẩm dinh dưỡng tập trung, có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Những người du mục đặt những miếng thịt được cắt lát mỏng dưới yên - nó được muối rất nhanh bằng mồ hôi ngựa và biến thành một sản phẩm bổ dưỡng của việc lưu trữ lâu dài. Người Mông Cổ sấy khô và nghiền thịt và xương của động vật, lấy từ chúng tương tự như những khối hình khối hiện đại. Trong số này, bạn có thể nhanh chóng nấu một món nước dùng nóng hoặc hầm. Người Aztec làm những quả bóng ca cao khô. Các chiến binh ninja thời trung cổ của Nhật Bản có những quả bóng dinh dưỡng đặc biệt.

Cuộc cách mạng thực sự trong việc cung cấp cho quân đội các điều khoản xảy ra vào năm 1795, khi một cách bảo quản sản phẩm mang tính cách mạng được phát minh. Ông được phát minh bởi đầu bếp người Pháp Upper, ông được Napoleon trao huy chương vàng và một giải thưởng tiền mặt lớn.

Năm 1810, Durand người Anh bắt đầu sản xuất thực phẩm đóng hộp cho hải quân hoàng gia. Để làm việc này, anh làm lon thiếc, thiếc.

Trong Hồng quân, người lính Sukhpay đầu tiên xuất hiện ngay trước khi bắt đầu Thế chiến II, vào mùa xuân năm 1941. Lý do cho sự đổi mới này là kinh nghiệm kịch tính của cuộc chiến Xô-Phần Lan, trong đó Hồng quân phải đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng liên quan đến việc cung cấp thực phẩm cho quân nhân trong chiến đấu.

Chiến tranh mùa đông cho thấy rằng việc cung cấp thực phẩm cho quân đội thường xuyên và kịp thời, không kể các bữa ăn nóng là điều không thể tránh khỏi. Và vấn đề này nghiêm trọng đến mức nó đã được thảo luận ở cấp Ủy ban Trung ương và Bộ Tổng tham mưu.

Dịch vụ cung cấp thực phẩm của Hồng quân được giao nhiệm vụ phát triển cho quân đội một bộ các mặt hàng thực phẩm có trọng lượng và khối lượng nhỏ (nghĩa là có thể mang theo mỗi máy bay chiến đấu), được lưu trữ trong một thời gian dài trong mọi điều kiện (nóng, lạnh) và không cần chuẩn bị lâu dài và gia công.

Đau khổ khẩu phần khô trong Hồng quân đã chính thức được thông qua vào ngày 15 tháng 5 năm 1941. Nhiều chất cô đặc khác nhau đã trở thành cơ sở của IRP, có thể được chuẩn bị nhanh chóng bằng cách thêm nước sôi vào chúng. Cần lưu ý rằng những chất cô đặc này không dành cho cá nhân cho máy bay chiến đấu, thường thì chúng được đưa ra cho các đơn vị nhỏ buộc phải hành động tự chủ mà không giao thức ăn. Mặc dù, tất nhiên, tập trung có thể được trao cho mỗi máy bay chiến đấu riêng biệt. Ngoài ra, thực phẩm như vậy vẫn cần một số thao tác nấu ăn - đây là một sự khác biệt khác với PRI hiện tại.

Đồng thời, trợ cấp hàng ngày của một người lính thực phẩm với khẩu phần khô đã được phê duyệt, ngoài các chất cô đặc, còn có bánh quy lúa mạch đen (600 gram), xúc xích nửa hun khói (100 gram) hoặc thịt hộp (113 gram), thịt khô hoặc hun khói (150 gram) ), hoặc phô mai, phô mai (150 gr). Ngoài ra, khẩu phần bao gồm đường, trà và muối. Theo các tiêu chuẩn này, mỗi máy bay chiến đấu được hưởng 75 gram súp cô đặc và 200 gram cháo từ cô đặc mỗi ngày.

Trong Liên Xô sau chiến tranh, điểm nhấn chính trong dinh dưỡng chiến trường của binh sĩ ở suhpayka được đặt vào thực phẩm đóng hộp. Có một số loại IRP, thành phần của chúng được điều chế trên cơ sở tải trọng của máy bay chiến đấu. Khẩu phần núi được coi là rất bổ dưỡng (bao gồm sô cô la và thịt xông khói), nhưng bộ binh được cho ăn khiêm tốn hơn nhiều. Vào những năm 80, một hộp thức ăn đóng hộp thịt (250 gram), hai lon "thịt và ngũ cốc" (thường là gạo hoặc kiều mạch với thịt), bánh quy giòn hoặc bánh quy (300-500 gram), một túi trà ủ và đường. Ở Liên Xô, họ cũng đã làm điều đó với sự đóng gói chung của suhpaya: tốt nhất, các sản phẩm được đựng trong một hộp các tông, nhưng thường thì chúng được trao cho máy bay chiến đấu với số lượng lớn. Hàm lượng calo trong khẩu phần của Liên Xô dao động từ 3100 đến 3350 kcal.

Lần cuối cùng thay đổi khẩu phần khô của người lính Liên Xô được thực hiện vào năm 1990 (số thứ tự 445). Sau đó, cuộc sống của một người lính trở nên ngọt ngào hơn một chút: sữa đặc và nước trái cây đóng hộp đã được thêm vào quân đội suhpay.

Chế độ ăn uống cá nhân của quân đội Nga

Sau khi Chiến tranh Lạnh kết thúc và sự sụp đổ của Liên Xô, các chuyên gia ở phía sau quân đội Nga đã phải đối mặt với nhiệm vụ phát triển một khẩu phần khô mới để cung cấp cho quân nhân trong chiến trường. Người lính Sukhpay của Liên Xô trong thực phẩm đóng hộp không những không tương ứng với thực tế mới của chiến tranh hiện đại, mà đơn giản trông giống như một sự nhạo báng chống lại bối cảnh của quân đội phương Tây nhấp nháy trên TV IRP.

Vào giữa những năm 1990, một khẩu phần cá nhân đã được phát triển cho các quân nhân của quân đội Nga: nó được chuẩn bị dưới hai hình thức: IRP-B (chiến đấu) và IRP-P (hàng ngày). Thành phần của những sukhpaykov này được chính thức quy định theo lệnh của Bộ trưởng Bộ Quốc phòng ngày 24 tháng 7 năm 2000.

IRP-B chứa 3590 kcal và IRP-P chứa 3360 kcal.

So với Suhpay của Liên Xô, IRP mới trông giống như người ngoài hành tinh từ hành tinh khác. Họ vượt trội đáng kể so với các đối tác của Liên Xô về tất cả các thông số: phạm vi sản phẩm, hương vị, sự tiện lợi của bao bì. Thực phẩm đóng hộp cá, đồ uống khô, trái cây khô, trà, sữa, cà phê hòa tan đã được thêm vào thịt hộp và ngũ cốc đóng hộp.

Cả hai khẩu phần được thực hiện trong một số phiên bản, mỗi phiên bản chứa một loạt các sản phẩm riêng. Do đó, họ không "làm phiền" những người lính. Khẩu phần khô mới nhận được bao bì nhựa hiện đại, thoải mái và kín gió. Cô có một tay cầm mà suhpay có thể dễ dàng gắn trên thiết bị hoặc "áo giáp". Phương tiện để hâm nóng thức ăn, diêm chống gió và hơi ẩm, khăn ăn, thìa nhựa và dao được đưa vào khẩu phần. Bao bì được chia thành ba ngăn, mỗi ngăn chứa một bộ sản phẩm cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. IRP-B không quá khác biệt so với IRP-P, loại thứ hai ít hơn về khối lượng và hàm lượng calo.

Đối với các đơn vị trinh sát và các mục đích đặc biệt, một khẩu phần khô cỡ nhỏ đã được phát triển, chứa các thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn.

Năm 2014, theo sáng kiến ​​của Bộ trưởng Bộ Quốc phòng Shoigu, thiết kế của IRP đã được thay đổi, từ năm 2018, bao bì tương tự đã được giới thiệu cho tất cả các khẩu phần khô của quân đội.

Hiện tại có một danh sách lớn các loại khẩu phần khô khác nhau, mỗi loại được dành cho các trường hợp đặc biệt:

  • Cấp cứu. Đây là một bộ thực phẩm cho phi hành đoàn máy bay và trực thăng bị rơi (tỷ lệ đặt số 20). Ngoài ra còn có một phiên bản "biển" của sukhpayk này, nó dành cho nhân viên gặp nạn trên biển và nằm trên thiết bị cứu hộ (dấu trang số 19).
  • Bình thường Đây là một IRP-P.
  • Củng cố. IRP-U.
  • Chiến đấu. IRP-B (tỷ lệ đặt số 9).
  • Núi. RPG (định mức số 10).
  • IRP FSB.
  • IRP FSB "Núi".
  • Khẩu phần nhóm khô - GRP-10.
  • Chế độ ăn một lần (định mức số 22).
  • Khẩu phần bổ sung cho các nhà tài trợ (định mức số 21).
  • Chế độ ăn uống cho thợ lặn - ARP (số định mức 18).
  • Khẩu phần cho phi công máy bay và trực thăng - BRPESV (chỉ tiêu số 17).
  • Khẩu phần khô cho quân nhân phục vụ khi tiếp xúc với bức xạ hoặc xử lý hóa chất độc hại.
  • Khẩu phần cho phi hành đoàn máy bay và trực thăng tại sân bay thay thế - RESOL (định mức số 12). Sukhpay được thiết kế để cung cấp năng lượng cho các phi công trên sân bay của cú nhảy, nơi không có khả năng có được thức ăn nóng.

Phổ biến nhất trong số này là Suhpay IRP-P.

Khẩu phần khô của quân đội nước ngoài

Khẩu phần khô của các đội quân khác nhau trên thế giới được phát triển theo các nguyên tắc tương tự, chúng ngon và nhiều calo. Thông thường họ mang một dấu ấn đáng chú ý về ẩm thực quốc gia và sở thích ẩm thực của người dân. Ví dụ, khẩu phần của quân đội Hàn Quốc chứa một lượng lớn gạo và bắp cải muối cay. Ở các quốc gia Scandinavia, những người lính được cho cá ăn kem chua, suhpay của quân đội Đức chứa rất nhiều thịt, và Ba Lan - pate và thịt hộp.

Một trong những khẩu phần khô nổi tiếng nhất là RPD của quân đội Mỹ. Nó được gọi là MRE (Bữa ăn sẵn sàng để ăn - "bữa ăn sẵn sàng"). Khẩu phần này có 24 tùy chọn menu, nó được đóng gói bằng nhựa màu cát, trên đó ghi số menu và khóa học chính của nó. Gói được thiết kế cho một bữa ăn. Ngoài các sản phẩm, trà hoặc cà phê hòa tan, cũng như nước chanh bột, là một phần của gói MRE. Để hâm nóng thức ăn, mỗi bộ có một túi với lò sưởi hóa chất, và nó cũng chứa thìa, diêm, giấy vệ sinh và khăn ướt. Giá trị năng lượng - 1300 kcal.

Ngoài MRE, quân đội Mỹ còn có các loại khẩu phần khô khác:

  • Sukhpay FSR (First Strike Ration), nó được thiết kế cho các nhân viên quân sự thực hiện nhiệm vụ của họ trong điều kiện tăng cường thể lực. Được thiết kế trong 72 giờ. Giá trị năng lượng - 2900 kcal.
  • Khẩu phần khô LRP (Tuần tra tầm xa). Nó cũng được thiết kế để gắng sức vật lý nặng (như FSR), nhưng kéo dài trong một thời gian dài. Chứa 1540 kcal.
  • Suhpay MCW (Bữa ăn thời tiết lạnh). Được thiết kế để thực hiện các nhiệm vụ ở vùng khí hậu lạnh, thường xuyên nhất Sukthai này được sử dụng bởi Thủy quân lục chiến và SSO. Chứa 1540 kcal.
  • HDR (Khẩu phần hàng ngày nhân đạo) - khẩu phần khô "nhân đạo", được thiết kế để cung cấp năng lượng cho các nạn nhân trong khu vực thảm họa. Được thiết kế cho các bữa ăn trong ngày. Thích hợp cho mọi người thuộc mọi tôn giáo, vì nó không chứa các sản phẩm động vật và rượu, ngay cả trong khăn lau ướt. Trên bao bì với sự trợ giúp của bản vẽ cho thấy cách xử lý khẩu phần hợp lý, sao cho phù hợp với cả người mù chữ.

Khẩu phần khô của Ý bao gồm 50 ml rượu 40 độ và lò sưởi, mì ống, súp đậu, cà phê hòa tan với kem, gà tây đóng hộp, salad gạo, salad trái cây hoặc sô cô la muesli.

Suhpay Pháp sẽ làm hài lòng những người sành ăn hư hỏng nhất: pate venison, thịt nguội, thịt lợn Creole, bánh pudding kem, đồ uống dạng bột, muesli, cà phê và caramel. Có bộ với bánh bao thịt bò và pate cá hồi.

Người Đức cũng không ngại ăn uống tốt. Khẩu phần cá nhân của họ bao gồm: xúc xích gan, bánh mì lúa mạch đen, món goulash với khoai tây, bánh quy, mứt trong các loại và nước ép kỳ lạ ở dạng bột.

Khẩu phần khô Ba Lan được thiết kế cho hai bữa ăn, chúng chứa các sản phẩm sau: hai lọ thịt hoặc mì ống (thịt hoặc phô mai), hai túi bánh quy cứng, sữa đặc, hai túi cà phê hòa tan, túi trà, đường, viên vitamin C, kẹo cao su, diêm, khăn giấy.