Nhãn dán (dấu hiệu) "Không có GMO" (không chứa GMO) hiện là vệ tinh của các sản phẩm hữu cơ: cùng với "sự thân thiện với môi trường" của thiết kế bao bì và quảng cáo có thẩm quyền, chúng dường như đảm bảo cho mọi người triển vọng lành mạnh. Ví dụ, chỉ riêng ở Hoa Kỳ, trong năm thứ tám, hàng chục ngàn tên sản phẩm đã được gửi để chứng nhận bởi các nhà sản xuất.
Các nhà sản xuất muốn chính thức hóa thực tế rằng thực phẩm của họ không bị biến đổi gen. Các tổ chức công cộng cùng với các nhà hoạt động xã hội yêu cầu ghi nhãn bắt buộc đối với các sản phẩm biến đổi gen.
Ở Nga, mọi thứ liên quan đến GMO hiện được quy định bởi pháp luật. Do đó, Duma Quốc gia đã thông qua luật cấm trồng các sản phẩm biến đổi gen trong nước. Theo tài liệu này, nghiêm cấm sử dụng để trồng (trồng) hạt giống cây trồng, trong đó chương trình di truyền đã được thay đổi bằng cách sử dụng các công nghệ kỹ thuật di truyền hoặc trong đó chúng có chứa các vật liệu biến đổi gen được đưa vào nhân tạo.
Biến đổi gen là gì?
Các sinh vật biến đổi gen (GMO) có thể là thực vật, động vật hoặc vi sinh vật có kiểu gen đã được sửa đổi bằng kỹ thuật kỹ thuật di truyền. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) coi việc sử dụng các công nghệ kỹ thuật di truyền trong việc tạo ra các loài thực vật biến đổi gen là một phần không thể thiếu trong quá trình phát triển nông nghiệp. Quá trình chuyển gen trực tiếp khác nhau về các đặc điểm có lợi là một giai đoạn tự nhiên trong công việc nhân giống với động vật hoặc thực vật. Công nghệ như vậy mở rộng nhiều khả năng khi tạo ra các giống mới.
Về bản chất, GMO là những sinh vật trong đó vật liệu di truyền (DNA) đã được biến đổi nhân tạo (được thêm vào từ một số động vật khác). Điều này được thực hiện để có được các đặc tính hữu ích trong sinh vật hiến ban đầu. Chẳng hạn như calo, kháng ký sinh trùng, bệnh tật, thời tiết xấu. Các sản phẩm như vậy có sự trưởng thành nhanh hơn, lưu trữ lâu hơn, tăng tính thuận lợi và điều này cuối cùng ảnh hưởng đến chi phí sản xuất.
Tại sao mọi người cần GMO?
Với sự trợ giúp của công nghệ sinh học, một loạt các nhiệm vụ đáng kể mà nhân loại hiện đại cần có thể được giải quyết. Điều này có thể là do thiếu lương thực, đất nông nghiệp, ô nhiễm môi trường, thay đổi điều kiện khí hậu, cũng như rủi ro thu hoạch kém.
Các khía cạnh tích cực của GMO:
- Sức đề kháng cao với bệnh tật và ký sinh trùng;
- Tăng sức đề kháng với thuốc diệt cỏ, và do đó đối với cỏ dại;
- Dinh dưỡng cao;
- Saturation với vitamin hoặc dầu lành mạnh;
- Khả năng chịu hạn hán hoặc sương giá cao;
- Khả năng độc đáo để phát triển ở những nơi khác thường nhất;
- Ngoại hình hấp dẫn hơn;
- Chúng có hàm lượng thuốc trừ sâu ít hơn trong các loại trái cây và rau quả "tự nhiên";
- Do chỉnh sửa gen, lượng carbon dioxide trong khí quyển giảm.
Ví dụ, các nhà khoa học từ Viện Salk (Hoa Kỳ) đang lên kế hoạch phát triển các nhà máy biến đổi gen, với sự giúp đỡ chuyển đổi carbon dioxide từ khí quyển thành các chất trơ hiệu quả hơn như suberin, điều này có thể dẫn đến giảm hiệu ứng nhà kính.
Lợi thế biến đổi gen trong y học
Không chỉ trong nông nghiệp, các sinh vật biến đổi gen được sử dụng. Ví dụ, y học hiện đại cũng sử dụng GMO cho nhu cầu của mình:
- Tham gia vào quá trình phát triển vắc-xin;
- Vi khuẩn GM hỗ trợ sản xuất insulin;
- Liệu pháp gen đã chữa được nhiều bệnh, có liên quan đến việc làm chậm quá trình lão hóa.
Những nguy hiểm (nhược điểm) của GMO
Nhiều nhà khoa học cho rằng việc sử dụng các sản phẩm có GMO mang đến những mối đe dọa chính sau đây:
- Mối đe dọa đối với cơ thể con người liên quan đến các bệnh dị ứng, rối loạn chuyển hóa, với sự xuất hiện kháng thuốc của hệ vi sinh vật gây bệnh dạ dày của con người đối với kháng sinh, cũng như tác dụng gây ung thư và gây đột biến;
- Mối đe dọa đối với môi trường liên quan đến sự xuất hiện của cỏ dại ngày càng không dễ đối phó, ô nhiễm các khu vực nghiên cứu, ô nhiễm hóa học, giảm huyết tương di truyền, v.v.
- Rủi ro toàn cầu liên quan đến việc kích hoạt các virus quan trọng, cũng như an ninh kinh tế.
Ví dụ, ở Canada, một trong nhiều quốc gia sản xuất GM trung tâm, các trường hợp tương tự đã được ghi nhận. Theo báo cáo địa phương, nhiều trang trại ở Canada đã là nạn nhân của sự chiếm đóng của các nhóm siêu cỏ dại đã biến đổi gen, đã phát sinh do sự vô tình của ba loại hạt cải dầu GMO có khả năng kháng thuốc diệt cỏ đa dạng nhất. Sau tất cả các thí nghiệm này, một nhà máy đã xuất hiện, theo tuyên bố của cùng một báo chí địa phương, đã trở nên kháng hơn với hầu hết các hóa chất nông nghiệp.
Những vấn đề tương tự có thể phát sinh trong trường hợp có sự chuyển đổi gen chịu trách nhiệm kháng thuốc diệt cỏ từ thế giới thực vật được trồng sang các cây hoang dã khác. Đặc biệt, đã lưu ý rằng khi trồng đậu nành biến đổi gen, đột biến gen ở thực vật liên quan (cỏ dại) có thể xảy ra. Nhân tiện, chúng được biến đổi và trở nên miễn nhiễm với thuốc diệt cỏ.
Nó không loại trừ việc chuyển gen có thể xảy ra bằng cách mã hóa sản xuất protein. Và những thứ này trở thành độc hại đối với côn trùng gây hại. Cỏ dại, tham gia vào việc sản xuất thuốc trừ sâu của riêng chúng, có được một lợi thế to lớn trong quá trình chống lại sâu bệnh, côn trùng, thường là yếu tố hạn chế sự phát triển tự nhiên của chúng.
GMO được sản xuất như thế nào?
Cho đến nay, ít nhất ba lĩnh vực kỹ thuật di truyền được sử dụng, có điểm chung với việc gõ: sao chép / dán, kiểm duyệt và chỉnh sửa.
Ví dụ, ở một số loài, các gen cần thiết cho các nhà khoa học đã được thực hiện - gen quan tâm - sau này được đưa vào các loài thực vật thí nghiệm.
Do đó, công ty Syngenta đã tạo ra Golden Rice (R), bao gồm một gen có pro-vitamin "A" của ngô. Và Monsanto đã tìm thấy các gen kháng thuốc diệt cỏ, RoundUp, ở vi khuẩn. Hơn nữa, phát hiện đã diễn ra trên lãnh thổ của doanh nghiệp của họ, nơi sản xuất các loại thuốc diệt cỏ này và đưa chúng vào thực vật.
Các quốc gia từ chối GMO
Đánh dấu (ký hiệu GMO) của cây GM đã được giới thiệu trong lãnh thổ của Liên minh Úc, Trung Quốc, Israel, Brazil, cũng như tại các quốc gia riêng lẻ của Liên minh châu Âu. Trong khi Canada, Hoa Kỳ, Argentina và Nam Phi đánh dấu các sản phẩm GM là trái với lương tâm của các nhà sản xuất. Nhưng lòng bàn tay ưu tiên trong nhà máy công nghệ sinh học đang phát triển trên lục địa châu Âu vẫn còn cho đến thời điểm hiện tại sau Tây Ban Nha.
Cấm sản xuất GMO ở Nga
Ở Nga, sản xuất GMO hiện bị cấm. Tuy nhiên, việc nhập khẩu thực phẩm có nội dung của các thành phần biến đổi gen được cho phép. Chủ yếu, đậu nành biến đổi, ngô, khoai tây GMO và củ cải đường, và từ Hoa Kỳ, được nhập khẩu vào Nga. Hoa Kỳ nắm trong tay sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm GMO. Theo một số báo cáo, khoảng 80% sản phẩm thực phẩm của Mỹ có chứa GMO.
Hiệp hội quốc gia về an toàn di truyền đã cung cấp một số thông tin thú vị. Hóa ra thị trường thực phẩm Nga bao gồm khoảng 30 - 40% thực phẩm có hàm lượng GMO. Trong ba năm qua, các hiệp hội đã có thể phát hiện GMO trong các sản phẩm của các công ty nổi tiếng, ví dụ, những công ty sản xuất ngũ cốc ăn sáng.
Trên lãnh thổ nước ta, cách đây không lâu, chúng tôi đã có thể xác nhận tác động tiêu cực đáng kể của ảnh hưởng của các sinh vật biến đổi gen đến các chỉ số sinh học và sinh lý của một số động vật. Vì vậy, các chuyên gia của OAGH đã đề cập đến kết quả của một trong một số nghiên cứu độc lập về tác dụng của thức ăn với hàm lượng các thành phần GMO, cùng một loại khoai tây biến đổi gen trên các chỉ số này ở một số động vật. Theo kết quả nghiên cứu được thực hiện bởi OAGH cùng với Viện nghiên cứu sinh thái và tiến hóa năm 2008, thì biết rằng có tác động tiêu cực đáng kể đến thức ăn có chứa GM, ảnh hưởng đến chức năng sinh sản và sức khỏe của động vật có vú thí nghiệm. Có những phiên bản sử dụng đậu nành chuyển gen kéo dài dẫn đến sự gián đoạn sức khỏe của con người và động vật.
Động vật nhận thức ăn GMO, cho thấy sự lạc hậu rõ ràng trong sự phát triển và tăng trưởng của chúng. Chúng được phát hiện có sự bất thường về tỷ lệ giới tính trong lứa của chúng. Và có sự gia tăng số lượng cá nhân nữ. Hơn nữa, tổng số con cái đã giảm và trong tương lai đã có sự tuyệt chủng hoàn toàn ở thế hệ thứ hai. Ngoài ra, khả năng sinh sản ở nam giới cũng giảm đáng kể.
Theo ý kiến và tuyên bố của các chuyên gia, có những rủi ro từ các sản phẩm này có thể có vi phạm của toàn bộ chuỗi thực phẩm. Kết quả là, một số loài thậm chí có thể biến mất trong các hệ sinh thái riêng biệt.
Trong những sản phẩm có thể là thành phần biến đổi gen?
Trong thị trường của các sản phẩm biến đổi gen có thể được tìm thấy:
- Đậu nành ở các dạng khác nhau của nó (như đậu, rau mầm, cô đặc, bột, sữa, v.v.);
- Ngô ngô, có thể ở các dạng khác nhau (như bột, ngũ cốc, bỏng ngô, bơ, khoai tây chiên, tinh bột, xi-rô, v.v.);
- Khoai tây biến đổi gen ở các dạng khác nhau (như bán thành phẩm, khoai tây nghiền khô, khoai tây chiên, bánh quy giòn, bột, v.v.);
- Cà chua ở các dạng khác nhau (như mì ống, khoai tây nghiền, nước sốt, sốt cà chua, cà chua có gen ngoại, v.v.);
- Squash, cũng như các sản phẩm được làm với việc sử dụng chúng;
- Củ cải đường, củ cải đường, đường, sản xuất từ củ cải đường;
- Lúa mì, cũng như các sản phẩm được làm với công dụng của nó, bao gồm bánh mì với các sản phẩm bánh mì;
- Dầu hướng dương;
- Gạo, các sản phẩm có chứa của nó (như bột, hạt, mảnh, khoai tây chiên);
- Cà rốt và các sản phẩm có nội dung của nó;
- Các loại củ hành tây, hẹ, tỏi tây và các loại rau củ khác.
Theo đó, có khả năng cao gặp phải GMO trong các sản phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng các nhà máy này. Chủ yếu là biến đổi gen phải chịu đậu nành, cải dầu, ngô, hướng dương, khoai tây GMO, dâu tây, cà chua, bí xanh, ớt bột, cũng như rau diếp. Ngay cả thực phẩm trẻ em cũng chứa các sản phẩm biến đổi gen. Và tất cả điều này có thể được mua tại một siêu thị thông thường.
Những lời tiên tri giật gân của Jules Verne
Năm 1994, cháu chắt của một nhà văn khoa học viễn tưởng nổi tiếng trong quá trình làm việc với tài liệu lưu trữ gia đình đã may mắn khám phá một trong những tiểu thuyết chưa từng được xuất bản trước đây của Jules Verne. Đó là một cuốn tiểu thuyết có tên "Paris trong thế kỷ XX". Hành động diễn ra ở Paris thế kỷ XX, được chiếu sáng quảng cáo, tivi, xe hơi với động cơ đốt trong.
Điều thú vị nhất trong tác phẩm này là dự đoán về một khám phá duy nhất. Đây là những "nguyên tử sống" chịu trách nhiệm về sự di truyền ở thực vật và sinh vật sống. Hơn nữa, nhà văn khoa học viễn tưởng đã có thể bằng cách nào đó tìm hiểu về việc lai gen. Ông dự đoán rằng thực vật sẽ được tạo ra (theo ví dụ về cà chua), sẽ phát triển khả năng trong mọi điều kiện thời tiết, ngay cả trong sương giá, để mang lại nhiều hơn một vụ mỗi năm. Theo ý tưởng của Jules Verne, với sự giúp đỡ của những cây được tạo ra nhân tạo như vậy, nhân loại sẽ có thể vượt qua cơn đói, và sự phong phú phổ quát sẽ đạt được.
Tuy nhiên, không phải tất cả đều màu hồng như vậy trong những lời tiên tri này. Một lát sau, nhiều thập kỷ sau, nhân loại sẽ thấy rằng những sản phẩm như vậy sẽ chứng tỏ là cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Hơn nữa, việc tiêu thụ các sản phẩm như vậy sẽ gây ra một căn bệnh khủng khiếp - "tuổi già đột ngột".
Và tần suất nó xảy ra hoàn toàn bởi tình cờ, khi cuốn tiểu thuyết được phát hiện sẽ được xuất bản (nó gần như đã sẵn sàng để in), các sản phẩm chuyển gen đầu tiên xuất hiện trong mạng lưới thương mại và đây là cà chua. Vào thời điểm đó, các nhà khoa học lần đầu tiên thực hiện thay đổi cấu trúc di truyền của thực vật. Việc xuất bản một cuốn tiểu thuyết khoa học viễn tưởng có thể ở nhiều khía cạnh ảnh hưởng đến danh tiếng của các sản phẩm có chứa GMO, vì vậy nó đã được xuất bản ở dạng giảm nhẹ. Đương nhiên, thông tin về tác động của GMO đối với sinh vật sống, đối với con người và sự nguy hiểm của việc sử dụng các sản phẩm GMO đã được phân loại. Ngày nay, rõ ràng là một lời tiên tri như vậy đi vào cuộc sống của người dân. Chỉ còn lại một chút: chờ thêm vài thập kỷ để đảm bảo đó là sự thật.
Thay vì kết luận
Theo những gì đã nói ở trên, những kết luận ngắn gọn có thể được đưa ra. Các sản phẩm GMO chỉ có thể có lợi cho các nhà sản xuất kiếm được siêu lợi nhuận. Các sản phẩm GMO, bên cạnh thành phần kinh tế cho các nhà sản xuất của họ, không mang lại lợi ích rõ ràng cho mọi người. Tuy nhiên, cũng như một trăm phần trăm để chứng minh thiệt hại là chưa thể, ít nhất là trong trật tự thế giới hiện tại. Đó là câu chuyện và vấn đề của GMO. Mỗi người sẽ phải tự quyết định loại thực phẩm nào mình sẽ ăn và liệu anh ta và cả gia đình sẽ sử dụng chất độc này.
